红酒瓶塞自己出来了怎么回事?
夏天确实容易出现这种爆塞（也称涨塞、顶塞）的情况，究其原因，则是瓶内外压力不平衡所致，瓶内气压大于瓶外气压时，就会把酒塞给顶出来。 爆塞的7大“元凶” 这是怎么引起的呢？抓住7大“元凶”，我们来探讨一下。葡萄酒酒塞鼓出来一截，是什么鬼？ “元凶”一：高温
红酒里本来就有气体，这天热，气体膨胀，塞子自然会自动弹出。所以，红酒的贮存温度要求是16到18度，最好严格遵守。
红酒塞有什么用?
作用：可以阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过红酒木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的。 1，红酒的存放是需要酒液和木塞接触的，所以放红酒都为平放、倒放和倾斜的放，就是不能让瓶子直立起来放。如果开瓶后发现木塞是干的，接触酒的那面没有酒液，这酒肯定是直立着放的，基本上可以判断酒氧化了，因为软木塞是透气的，如果没有酒液将木塞的一面泡湿了胀开，木塞就会干缩，导致更多的空气进来使酒氧化变坏。
红酒的酒塞是软木塞，柔韧性强而且伸展性高。软木塞能防止大量氧气污染葡萄酒，预防葡萄酒过度氧化。细小的气孔有利于葡萄酒陈化，让葡萄酒更好地呼吸。
红酒塞可以看出红酒的品质。：红酒并不只有木塞一种封口方式。有的红酒用的是软木塞，有的红酒用的是金属塞，有的红酒用的是螺旋塞。不过如今市面上比较常见的是软木塞。但软木塞也有很多种。最高级的便是天然的软木塞了。
存放的葡萄酒胀气怎么回事?
确切的说是你葡萄汁没有氧化彻底。放在瓶子里之后进行了二次发酵反应。发酵反应会产生一定量的气体。你密封了瓶口，所以才会有胀气的感觉。现在看还不能说你的葡萄酒就失败了 ，你可以把瓶子里的气体放出来，泡沫处理掉，然后看看酒的颜色是否浑浊，闻闻酒的味道是否酸臭等。
一种是因为葡萄酒的木塞大小不合适，在运输的过程中受到震动和酒液的冲击就会发生胀塞。 还有一种是因为储存的温度太高了，导致瓶内压力过大，就会发生胀塞的现象。 在生产过程中,可能是不彻底或者有残余的酵母存在,气温高时会产生微量的气体导致涨塞。
自酿葡萄酒放到到塑料瓶里把瓶瓶搞得得涨臌臌怎么开才好?
自酿葡萄酒时，容器口不能密封的，发酵过程会产气，密封会撑坏容器的。 在发酵时，当温度升高，也需要揭开盖子搅拌散热的。如果已经这样了，需要放在冷水里冷却一下，慢慢把盖子拧开，瓶口别对着自己，小心会喷出酒液。
红酒开了之后能用原来的木塞塞回去吗?
可以。一般来说,如果一次喝不完,可以将木塞低端用刀稍微削一下,重新塞回去,或者用专用的酒瓶塞。 考究一点的,还会注入一些气体来保证不继续氧化。不过无论如何,还是一次喝完或者尽量喝完为好!
红酒开瓶后可以用原木塞塞进去的，当然可能澎涨后有点困难。但是你稍微削掉一点就好了，现在很多红酒都是用手拧开瓶盖、并非全部红酒都是使用软木塞，因此建议打开瓶盖后的红酒尽量早点喝了，如果是软木塞的话选择横放比较妥、不至于漏气味。
红酒塞子打开，基本上是不能像之前未开瓶前那样塞回去了，尽量塞到不漏气即可。红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。如果实在塞不回软木塞，需要其他的储存方式： 1、将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。 2、把没喝完的红酒分装成小瓶，盖紧瓶盖，放入冰箱，每瓶尽快喝完。 3、用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。
红酒开了之后可以用原来的木塞塞回去的 只是软木塞 虽然有弹性 塞的时候也是要慢慢找角度 循序渐进地进行 要有耐心啊
当然是可以塞回去的。如果红酒在开封之后没有饮用完，那么我们就应当及时的盖好瓶塞。以免发生挥发，影响红酒的口感。
红酒冻了瓶塞出来了还能喝吗?
冻住冰的红酒,在解除冻结瓶塞出来之后是能喝的，很多干白葡萄酒与甜白葡萄酒在装罐前一般会历经冷暴力,它是以便去除酒中的酒石酸盐(WineDiamond)。那样做没人提出质疑,总而言之是个解决的方法,但是根据口味转变很大的原因,这类方法非常少用在红酒上。针对解除冻结后的红酒,在喝以前最好是還是让它最少歇息两、三个月。
葡萄酒木塞鼓出来了是怎么回事?
三种情况 1 灌装时 容量稍多 剩余空间比较小 天气炎热 导致气体膨胀 把塞子顶出来了 2 酒本身的问题 可能是除菌不彻底 或者没经过苹乳发酵 环境适宜时 就开始在瓶内活动了 产生气体 导致涨塞 3 你这瓶是干酒还是甜酒 如果是甜酒 很可能发酵又再瓶内启动了 所以产生气体了 导致涨塞
